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Die nachfolgenden Veranstaltungen werden nur von der Verwaltungs- und Wirtschafts-Akademie Leipzig angeboten.

Nähere Informationen zu den Themen dieser Seminare erhalten Sie unter der Telefonnummer: 0341/ 68 65 01 - 0.

 

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Soziales, Jugendhilfe und Gesundheit

Unterkategorien

   
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Fachkenntnisschulung nach § 4 Lebensmittelhygiene Verordnung und Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz

Seminarziel

Der Spüllappen in der Küche und der Kühlschrank haben viele Keime und Bakterien. Ganz vorne in der Hitliste der Gefahrenquellen rangieren Schneidebretter und falsch gelagerte oder verarbeitete Lebensmittel. Salmonellen, Campylobacter und andere Bakterien vermehren sich dort und verursachen ggf. lebensbedrohliche Durchfallerkrankungen. Die unsichtbare Gefahr kann wie in dem Fall der Norovirus-Epidemie im Schul- u. Kitaessen, dramatisch enden.

Doch wie kann man sich schützen? Was bringt Hygiene – oder erreicht man mit übertriebener Hygiene vielleicht sogar das Gegenteil? Welche Regeln sollte man beachten?
Alle Personen in Kindertagesstätten die direkt oder auch nur indirekt mit Lebensmittel in Berührung kommen, müssen deshalb Fachkenntnisse rund um das Thema "Lebensmittelhygiene und Infektionsschutz" besitzen.

Programm

Die Inhalte des Seminars entsprechen den Vorgaben des § 4 Abs. 1 Satz 1, Anlage 1 Lebensmittelhygiene Verordnung und des § 42/43 Infektionsschutzgesetzes.

Hinweis

Mit diesem Seminar erwerben die Teilnehmer den Nachweis über die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen der Deutschen Lebensmittelhygiene VO § 4 i.V.m. der (EU) VO 852/2004 und des Infektionsschutzgesetzes (§43 IFSG - Folgebelehrung).

Zielgruppe

Personen aus Kindertagesstätten (ErzieherInnen, Hauswirtschaftskräfte), die direkt oder indirekt mit der Speisenausgabe und/oder Zubereitung von leicht verderblichen Lebensmitteln (z.B. Fleisch, Fisch und Erzeugnisse daraus, Milch, Speiseeis, Feinkost-, Rohkost- und Kartoffelsalate etc.) beschäftigt sind.


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Fachkenntnisschulung nach § 4 Lebensmittelhygiene Verordnung und Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz

Seminarziel

Besonders bei immunschwachen älteren Menschen ist das Thema Küchenhygiene von besonderer Bedeutung.
Immer wieder kommt es durch falsch gelagerte oder verarbeitete Lebensmittel zu Krankheits-, bei besonders schweren Ereignissen, auch zu Todesfällen.
Salmonellen, Campylobacter und andere Bakterien vermehren sich besonders schnell und es kommt hierdurch zu lebensbedrohlichen Durchfallerkrankungen.

Programm

Den Teilnehmerinnen und Teilnehmern werden Fachkenntnisse über Lebensmittelhygiene in leicht verständlicher Weise vermittelt z.B.:
- Lebensmittelrecht
- Die wichtigsten Hygieneregeln
- Anforderungen an Kühlung und Lagerung von Lebensmitteln
- Betriebs-, Geräte-, Personalhygiene
- Reinigung und Desinfektion
- Eigenkontrolle nach den HACCP-Grundsätzen
- Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz

Hinweis

Mit diesem Seminar erwerben die Teilnehmer den Nachweis über die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen der Deutschen Lebensmittelhygiene VO § 4 i.V.m. der (EU) VO 852/2004 und des Infektionsschutzgesetzes (§43 IFSG - Folgebelehrung).

Zielgruppe

Personen aus Alten-. Pflegeheimen die Lebensmittel herstellen, behandeln, in Verkehr bringen und direkt oder indirekt mit diesen in Berührung kommen.


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"WER trägt die Verantwortung?"

Seminarziel

Gemäß des EU-Hygienerechts sind Lebensmittelunternehmer für die Sicherheit der angebotenen Lebensmittel verantwortlich. Auch Kindertagesstätten gelten gemäß aktueller Gesetzeslage als Lebensmittelunternehmer und müssen für die ausreichende Sicherheit der ausgegebenen Speisen sorgen. Da Kinder meistens besonders empfindlich auf Krankheitserreger reagieren, sind die gesetzlich geforderten hygienischen Qualitätssicherungsmaßnahmen wie eine gute Hygienepraxis, der Aufbau eines betriebseigenen Kontrollsystems, regelmäßige Hygieneschulungen und Belehrungen gem. Infektionsschutzgesetz und deren Dokumentation unbedingt erforderlich.

Programm

Es werden Kenntnisse über die damit verbundenen lebensmittelrechtlichen Anforderungen vermittelt. Besonderer Wert wird auf die Darstellung der Verantwortlichkeit und deren Folgen bei Zuwiderhandlungen gelegt.

- Lebensmittelrecht: Vorschriften, Verstöße, Ahndungen
- Lebensmittelhygiene: Anforderungen an Betriebsstätten, Einrichtungen, Geräte, Personal
- Eigenkontrollsystem nach den HACCP-Grundsätzen
- Schulungsvorgaben und deren Umsetzung

Zielgruppe

Verantwortliche: Trägervertreter, Leitungen, Hygiene-, Verpflegungsbeauftragte, Fachkräfte von Kindertagesstätten.


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    Zum Programm

Der Gesetzgeber hat die in der Grundsicherung für Arbeitsuchende normierte Aufgabe der Jobcenter zur Beratung im Allgemeinen auf zwei Kernaspekte gestützt. Die Beratung erfolgt zum einen mit dem Schwerpunkt und Ziel zur Eingliederung in Arbeit durch eine existenzsichernde Erwerbstätigkeit. Zum anderen hat eine leistungsrechtliche Beratung über die notwendigen Leistungen zur Sicherung des Existenzminimums in der Form von im SGB II vorgesehenen Geld- und Sachleistungen zu erfolgen. Die Anforderungen an die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei der Gewährung der Leistungen zur Sicherung des Lebensunterhaltes nach dem SGB II sind vielfältig und komplex. Die Beschäftigten im Leistungsbereich müssen neben umfangreichen Fachkenntnissen auch über sehr gute sozialkommunikative und personale Kompetenzen verfügen. Die Stärkung der Gesprächs- und Handlungskompetenzen sowie der beraterische Aspekt sollen in diesem Seminar im Fokus stehen, so dass die Zusammenarbeit mit den Kundinnen und Kunden verbessert wird. Es soll ein einheitliches Grundverständnis von guter leistungsrechtlicher Beratung definiert werden, um eine qualitativ hochwertige Durchführung der gesetzlich verankerten Pflichtaufgabe der Beratung nach § 14 Absatz 2 SGB II sowie aufgrund des 9. Änderungsgesetzes umsetzen zu können.

Programm

1. Modultag
Grundlagen von Kommunikation und Gesprächsführung
- Die vier Ebenen von Kommunikation
- Bewusstes und Unbewusstes
- Nonverbale Kommunikation

Erkennen von Problemen der Kunden und störungsspezifisches Vorgehen
- Sucht
- Borderline, Narzissmus etc.
- Schizophrenie
- Depression

Gesprächsführung und Fragen stellen:
- Wann welche Frageformen? (offen, direkt, alternativ etc.)
- Gesprächsablauf/-phasen (Grundhaltung/Einstieg, passives Zuhören, aktives Zuhören, Gefühle ansprechen, Wünsche und Ziele herausarbeiten, Zusammenfassung)
- Gesprächsführungstechnik MiniMax-Interventionen
- Konfrontation und Grenzsetzung
- Was man in Beratungsgesprächen nicht tun sollte

2. Modultag
Schwierige Gesprächssituationen mit Kunden
- Abwertendes und aggressives Verhalten
- Antriebslosigkeit
- Klagen/Negative Gefühlsäußerungen
- Schweigen/“Ich weiß nicht“
- Deeskalationsstrategien

Selbst- und Fremdwahrnehmung
- Erkennen von Übertragung und Gegenübertragung: Wer verwechselt wen?
- Abwehrmechanismen der Berater/-innen und der Kunden
- Persönlichkeitseigenschaften der Berater/-innen
- Burnout-Prävention

Fallbesprechungen
- Methoden der Fallbesprechung
- Konfliktvarianten und Konfliktklärung
- Fallspezifische Umgangs- und Rehabilitationshinweise

Zielgruppe

Mitarbeiter/-innen von Jobcentern

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    Zum Programm

Die Beratung von psychisch kranken Menschen stellt die MitarbeiterInnen oft vor große Herausforderungen. Besonders Menschen mit Psychosen, Persönlichkeitsstörungen oder Depressionen sind nicht selten schwierige KlientInnen und es bestehen Ängste und Unsicherheiten darüber, wie die Beziehung und die Gesprächsführung mit ihnen gestaltet werden können. Patentrezepte gibt es leider nicht, jedoch einige krankheitsspezifische Verschiedenheiten, die beachtet werden sollten. Zudem hat die Wahrnehmung bewusster und unbewusster Motive und Gefühle in den Beratungsbeziehungen eine große Bedeutung für deren Gelingen. Das Seminar eignet sich sowohl zum Einstieg wie auch zur Vertiefung.

Programm

• Grundlagen von Kommunikation und Gesprächsführung
• Depression: Nicht wollen können
• Psychosen: Belastbarkeit und Zerbrechlichkeit
• Persönlichkeitsstörungen: Grenzenverletzungen und Grenzsetzungen
• Die Angst der BeraterInnen
• Übertragung und Gegenübertragung: Wer verwechselt wen?
• Schwierige Gesprächssituationen
• Selbst- und Fremdwahrnehmung: Fallbesprechungen

Zielgruppe

Sozialarbeiter/-innen, Sozialpädagogen/-innen, Mitarbeiter/-innen sozialer Einrichtungen sowie andere in der sozialen Arbeit haupt- und ehrenamtlich Tätige

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    Zum Programm

Jeder Mensch hat eine unverwechselbare Art und Weise zu denken, zu fühlen wahrzunehmen und auf die Außenwelt zu reagieren. Diese individuelle Konstellation von Gefühlen, Gedanken und Verhaltensweisen wird als Persönlichkeit bezeichnet. Die Persönlichkeit gestattet es, zu funktionieren, zu wachsen und sich an das Leben anzupassen. Die Persönlichkeit mancher Menschen wird jedoch starr und unflexibel. Statt die Möglichkeit zu eröffnen, kreativ und unabhängig auf Herausforderungen zu reagieren, führen die charakteristischen Persönlichkeitsstile dazu, dass die Betroffenen unglücklich, unerfüllt oder außerstande sind, ihr Leben aus eigener Kraft befriedigend zu gestalten. In der Weiterbildung wird auf folgende Inhalte und Themen eingegangen:

Programm

- Varianten von Persönlichkeitsstörungen (Paranoid, Schizoid, Dissozial/Antisozial, Borderline, Histrionisch, Narzisstisch,
   Selbstunsicher/ängstlich-vermeidend, Dependent, Zwanghaft)

- Zusammenarbeit im Team

- Hilfen und Therapiemöglichkeiten

- Umgang mit Betroffenen

Zielgruppe

Sozialarbeiter/-innen, Sozialpädagogen/-innen, Mitarbeiter/-innen sozialer Einrichtungen sowie andere in der sozialen Arbeit haupt- und ehrenamtlich Tätige

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    Zum Programm

In Deutschland sind ca. sechs Millionen Menschen depressionsgefährdet, an einer Depression erkrankt oder von Burnout betroffen. Die Helligkeitsziffer der Suizide liegt bei ca. 10.000 Menschen jährlich. Arbeitsunfähigkeit und vorzeitige Berentung nehmen seit Jahren stark zu. Oft wird dies jedoch nicht rechtzeitig erkannt und obwohl gute Behandlungs- und Rehabilitationsmöglichkeiten bestehen, erhält leider nur ein relativ kleiner Teil der Betroffenen eine adäquate Hilfe. Selbst- und Fremdwahrnehmung, die Unterstützung der Betroffenen und Angehörigen und Informationen über Therapie- und Unterstützungsmöglichkeiten sind deshalb sehr wichtig.

Programm

Zunahme psychischer Erkrankungen
- Entwicklungstrends psychischer Erkrankungen
- Depressionen im Kontext des ICD 10
- Zahlen, Daten, Fakten zu psychischen erkrankungen und Depressionen

Diagnosen, Symptome und Krankheitsursachen
- Diagnosen und Definitionen: Gesundheit, Depressivität, Burnout, Depression als Krankheit
- psychologische, biologische und gesellschaftliche Krankheitsursachen

Therapie- und Rehabilitationsmöglichkeiten
- Medikamente
- Ambulante und stationäre Psychotherapie
- Lichttherapie
- Schlafentzug
- Elektrokrampftherapie
- Sport und Bewegung

Film und Besprechnung von Fallbeispielen

Suizid, Betroffenen- und Angehörigenerleben
- Suizid und Suizidprävention
- Umgang mit Betroffenen und Angehörigen

Persönlichkeitsstruktur und Beratungsverhalten
- Warum sind BeraterInnen mit depressiver Persönlichkeitsstruktur hilfreich
- Sehn-Sucht und die Angst vor Nähe

Zielgruppe

Sozialarbeiter/-innen, Sozialpädagogen/-innen, Mitarbeiter/-innen sozialer Einrichtungen, sowie andere in der sozialen Arbeit haupt- und ehrenamtlich Tätige

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Datum Titel Kategorie
27.05.2020 Soziales, Jugendhilfe und Gesundheit
28.05.2020 Soziales, Jugendhilfe und Gesundheit
10.06.2020 Soziales, Jugendhilfe und Gesundheit
15.06.2020 - 16.06.2020 Soziales, Jugendhilfe und Gesundheit
22.09.2020 Soziales, Jugendhilfe und Gesundheit
05.10.2020 Soziales, Jugendhilfe und Gesundheit
07.12.2020 Soziales, Jugendhilfe und Gesundheit